El director de Mooma, Pau Frigola, amb les cinc sidres premiades [Foto: Mooma]
El guardó més rellevant ha estat per a la Sidra de Gel, que ha aconseguit una medalla d’or amb 98,3 punts i s’ha coronat com la millor en la categoria de Sidra de Postres. També ha obtingut l’or l’Aperitiu de Poma, premiat en la categoria Amargor dominant amb 91,3 punts. Les sidres Mooma i Envellida han sumat dues medalles de plata, mentre que l’Ancestral Criança s’ha endut el bronze en Espumoses Premium. El jurat —format per enòlegs, xefs i sommeliers de prestigi— ha valorat elements com l’aroma, la coherència entre l’etiqueta i el producte, la qualitat de la bombolla i l’equilibri gustatiu.
En total, Mooma s’ha endut cinc guardons i destaca el de la Sidra de Gel, amb 98,3 punts, que l’ha erigit en la millor sidra de postres
El director de Mooma, Pau Frigola, ha celebrat els resultats dient que “estem molt contents i orgullosos d’haver rebut aquest reconeixement. Ens fa especial il·lusió per la Sidra de Gel, elaborada amb crioconcentració a partir de les nostres pomes del Baix Empordà.” Frigola ha remarcat, també, la sorpresa per l’èxit d’aquesta varietat, tradicional en països com Canadà o Anglaterra. “Aquests guardons reconeixen la nostra feina, la passió i les ganes d’innovar que ens han acompanyat des del principi”, ha reblat.
Amb aquest resultat, Mooma supera els quatre premis que ja va aconseguir el 2023 a la mateixa competició. L’empresa, amb seu a Fontanilles i especialitzada en sidra i productes derivats de la poma, continua ampliant la seva projecció internacional i reforça la seva aposta per la innovació i la qualitat. L’edició d’enguany del Sagardo Forum ha inclòs tastos internacionals, jornades tècniques, una fira de productors i activitats de la Cider Week, consolidant-se com una cita imprescindible per al sector.
La sidra empordanesa Mooma obté cinc premis internacionals
