Un dels productes relacionats amb l’oli que comercialitza el segell Torclum [Foto: Torclum]
Masia fa un pas més enllà respecte a la presentació d’un oli d’oliva verge extra i explica quin és el territori on neix (el Baix Penedès) a partir dels diferents aromes que poden trobar-s’hi, i que són els de taronja, llimona, farigola o romaní, entre d’altres. Prenent com a element vertebrador una masia, basteix un relat narratiu entretingut.
Torclum és una petita empresa familiar de la Bisbal del Penedès dedicada al cultiu de l’olivera. Actualment gestiona tot el procés productiu, des del cultiu fins a la venda al consumidor final, per oferir oli d’oliva verge extra (oove) ecològic.
La resta de premiats
Aquests guardons han reconegut l’originalitat de sis productes més en altres categories i tres en les absolutes. En el cas d’aquests últims, el primer premi ha estat per a “Illa de Mel” (de Menorca), “Nokiakka Jams de Nokiakka” (Saimaa) i “Melekouni P.G.I.” de Filema Rodion (South Aegean).
En la resta de categories, ha guanyat “Per molts d’anys”, de Nuria Deyà, com a milor interpretació d’una posatl tradicional; “Afternoon Tea”, de Smaker Fra Oyriket, com a millor promotor de la regió; “Aseer Taste de Tahlal” com a millor sabor; “An Aple, a bee and a tree”, de Tjasa Mesinger, com la millor opció ecològica; “Plates of Mette from Norway”, de Mette Brasoy com a millor envàs sostenible i “Table Cannonballs de Aequo”, com la marca més creativa.
Els premis internacionals World Food Gift Challenge donen visibilitat i posen en relleu l’alta qualitat de productes de diferents regions europees i mundials de la gastronomia. La gala de 2023 va tenir lloc a l’illa grega de Kos.
