El Cava Premium ha pres protagonisme en la revista japonesa Ryori Shushin, un mitjà de comunicació pensat per al públic especialitzat i gourmet, amb articles de qualitat molt elaborats sobre el sector de l’alimentació i les begudes. La seva distribució en format paper  i web suma més de 68.000 vendes en paper i al voltant de 360.000 visites mensuals en el seu web.    

El sommelier Tadashi Sato juntament amb el xef  Tokuyasu Kitamura, tots dos propietaris del restaurant Kinjtsugi han elaborat un maridatge perfecte entre diferents tipus de Cava i plats típics de la cuina nipona.

En un article formal en el qual els dos professionals intercanvien opinions sobre els plats i el menjar, alhora parlen sobre la DO Cava i la gran excel·lència, l’alta qualitat i la versatilitat del cava a més de la seva magnífica combinació amb la cuina japonesa.   

Amb aquest article es revela el potencial de l’Cava com a beguda Premium i un excel·lent acompanyant del menjar japonès.